De la uva al vino: ¿Cómo es el proceso de prensado?

Laprensa de vino es una de las herramientas vitivinícolas más antiguas, usada para separar las partes sólidas de las uvas (semillas y hollejos) del zumo de uva o mosto. Su diseño permite ejercer presión de forma uniforme sobre las uvas para extraer el zumo sin aplastar las semillas, lo que afectaría al sabor y el aroma del …

WhatsApp: +86 18221755073